Especial de Natal: Rabanadas

    Olá!

    Continuando nosso Especial de Natal, hoje vamos falar de Rabanada!

    A rabanada é um prato típico português, também conhecido como "fatia-dourada".

História

    As primeiras receitas de rabanadas já documentadas remontam ao século XV, naquela época eram utilizados pães velhos, mel, ovos e vinho em sua preparação. 

    Desde então, foram criadas muitas variantes, começando pelo pão que atualmente é preparado especificamente para rabanadas.

    Algumas receitas ainda utilizam o vinho, outras utilizam leite, outras molham as rabanadas só com mel quente. Porém todas consistem em umedecer o pão e fritá-lo, caracterizando esse delicioso prato natalino.

Curiosidades

    As rabanadas, foram muito difundidas como comida ideal para mulheres que havia acabado de dar à luz. Diz-se que comer rabanadas ajuda a aumentar a produção de leite materno.

Receita

Rabanadas

Ingredientes

• 1 baguete de pão para rabanada
• 1 litro de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos batidos
• Óleo para fritar

Cobertura

• açúcar à gosto
• canela à gosto

Modo de preparo

Corte a baguete em fatias médias

Em um refratário, misture o leite com o açúcar.

Mergulhe as fatias de pão, até que elas estejam bem molhadas.

Em outro refratário, bata os ovos

Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos

Frite as fatias em óleo quente, virando para que os dois lados estejam firmes e dourados.

Escorra as rabanadas em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Mergulhe as rabanadas fritas em um refratário com canela e açúcar a gosto.

Pode-se servir quente ou gelada.

Simples e fácil de fazer.
Quem resiste a uma boa rabanada?